March 24, 2014

吃在異鄉 :美味週一: 超提味雞高湯

Charlton Heston, 這個人如果你有在看TLC應該常看到
就是那個眼鏡很搶戲的光頭超強大廚
我照著他的雞湯食譜做了一次, 做出來真的挺厲害的

DSC_0498.JPG

大家可以照著做看看.

材料:
雞翅, 雞腳, 雞胸骨架
奶粉 (對, 奶粉)

做法很簡單, 首先把烤箱設定到兩百度預熱
然後把雞翅, 雞腳和雞胸骨架舖到深烤盤裡
兩匙奶粉過篩, 均勻的灑到雞肉上, 接著放到烤箱裡烤六七十分鐘
直到雞肉變成有點褐色 (像外面烤雞的顏色)

把肉拿出來放到燉鍋, 然後深烤盤裡黏在盤上的那些有的沒的也一起刮進鍋裡
影片裡教人切洋蔥, 胡蘿蔔和磨菇進去, 我只放了幾片牛肝菌

全部丟進去以後燉一兩個小時就好了.
湯汁用溼紗布濾過以後倒進容器放進冰箱, 方便把上面一層雞油刮起來

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由 edgar 發表於 11:27 AM | 迴響 (0)

January 13, 2014

母體生活 :五花肉

一點要開會, 十二點還坐在上一個會裡
十二點半會議突然停了, 尾隨同事匆匆下樓買個便當

同事買便當的店我是第一次去, 排隊到前面, 打菜的(不意外)是個歐巴
「五花肉肥瘦都可以嗎」歐巴說

「瘦一點好了」

歐巴邊挑邊說「我儘量啦我儘量啦, 這個很難說都瘦」

.... 那你問個屁.

由 edgar 發表於 02:31 PM | 迴響 (0)

September 26, 2013

母體生活 :長大

昨天老爸老媽住家裡, 想說難得一起在家吃晚飯, 就拿出幾支 whisky 和老爸一起喝

酒過三巡, 老爸大概是喝得快了些, 顯得有點不勝酒力, 坐著打盹. 老媽見狀就拉他上樓睡覺了. 我轉頭讓桌上電腦連上公司 VPN, 把下班前延燒的小火處理掉.

雖然回家還要加班的機會並不那麼多, 但大約在凌晨時分, 我有種感覺, 這就是長大啊.

(菸)

由 edgar 發表於 09:58 AM | 迴響 (0)

September 11, 2013

心情碎碎唸 :祈願

今天因為中午臨時有會,沒有參加與同事的午餐聚會
結果沒料到會會相連直到五點多,趕緊把手上的事做完,
忍著整個下午的飢餓不到七點離開公司

下了交流道拐了第一個彎便覺得狀況不對
過了這第一個彎,直行五百公尺會抵達兩條幹道交會的十字路口
這五百公尺的頭十公尺就走了我十分鐘

挨了二十分鐘到了一半,看到遠處紅燈閃爍,大概十字路口發生車禍
但沒想到車禍比我想的嚴重,走了半小時還沒到路口
最後好容易挨到路口,狀況出乎我意外嚴重

前方我要直行的四線道全部封閉,車子只能右轉,可是我家在左邊啊
路邊停了不知道幾台救護車,在在顯示車禍的嚴重

我不認識你,但我知道這個意外逃不了過快的車速和平時累積的不良習慣
你應該有家人妻小,也許是父母爺奶。

我希望不要有遺憾
我希望不要讓你天人永別
我希望

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由 edgar 發表於 08:15 PM | 迴響 (0)

April 25, 2013

母體生活 :菜

剛開了一個小小口頭簡報的會, 不算正式, 但隔壁部門的處長(不知為何)坐了進來

會裡其中一個同事近期要和大老闆一起出差, 今天才發現返台時間是週一早上五點半.
同事顧不得隔壁處長在, 馬上皺著眉頭問「週一還要進來嗎」

隔壁處長好心貌的建議「我知道上次也有一次是這樣, 大老闆那天還是有進公司, 所以我覺得你還是來上班的好」

同事眉頭皺得更緊: 「十幾個小時的飛機, 人家是坐頭等艙, 我們又不是...」

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由 edgar 發表於 05:36 PM | 迴響 (1)